No-where

Bramble(野生黑莓)是Seven Sisters Country Park常見的一種黑莓灌木，週日Heather開車載著我們去採收一些黑莓，打算回家自製Apple Bramble Crumble，這不是我第一次親手採集野生蔬果(臉書上那種不列入我的討論範圍中)，但是在英國倒是第一次。所以格外覺得有趣，因為我最後一次採收野生蔬果，大概已經是10幾年前的事了，但是在這裡採收這種野生黑莓好像還滿普遍的。

今天踏上Seven Sisters Country Park，瞧見了太陽和雲朵對白色懸崖的光影變化，這裡無論什麼時候來都很漂亮。

採收這種黑莓要小心翼翼的走動，因為bramble譯成中文的話，有三種意思：荊棘、樹莓、懸鉤子。其中的兩種就帶出這種黑莓灌木的特徵了，超刺超尖銳的，我們出發前大家穿上牛仔褲、全包的鞋子、長袖上衣我雖然小心翼翼避開那些刺了，但是手背上還是被劃出好幾痕。

但是這種黑莓果還真的滿甜的，超乎我想像的甜，我以為大部份名稱裡有berry的莓果都會帶一點酸味，但是這種倒是真的甜了；全熟的黑莓完全沒有酸味了。

我們帶回家後，Heather教我製作Apple bramble crumble，其實大部份的人只製作apple crumble，不過我們加上了bramble在裡面，這種點心在大部份的超市都可以找得到，也是一道滿傳統的英式點心，重點是我和Sarah攪拌完麵粉、奶油、糖之後，整個製作過程就幾乎完成了，真的超級無敵簡單的製作過程。拿個燉鍋底下舖上切丁蘋果，撒上一些糖，再舖上我們採收的黑莓，最後把我們攪拌完的麵粉奶油糖蓋在最上面；送進烤箱就完成了。

Yummy~