使用痞客邦也有6年多了，這裡界面操作容易，照片上傳方便，一般人唉唉叫的->(右邊這個廣告)
也沒讓我覺得礙眼。(畢竟人家也要生存，廣告無處不在，無所謂啦）
會開始使用blogger是因為我是google的愛用者，gmail、Drive、Calendar、Maps...是我日常生活裡重度依賴的應用程式，所以那怕Blogger不像Pixnet那樣好上手、界面讓我摸索了半天，但是版面可以讓我自由調整，無提供留言板及私密留言功能(反正親友都有我的信箱地址)，練習發文幾回，逐漸將重心也轉移到blogger上。
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我提到過這裡超市架上新鮮芒果「中看不中吃」一事，想吃芒果怎麼辦?
山不轉路轉，芒果優格、芒果罐頭、芒果乾還是買得到，去年為了製作Lassi在中東超市買到了印度Mango pulp(芒果肉泥罐頭)
Mango Lassi是將原味優格、牛奶、芒果及糖用果汁機混合即成的一種"類奶昔"飲料，這裡也買得到現成的Lassi飲料，也多為芒果口味。但是事實上Lassi可甜可鹹、可冷可熱，不過傳統北印度的Lassi多為甜口味，若將糖用鹽取代製作，則口味上更類似土耳其的ayran。(我很喜歡這種鹹口味的優格飲料)
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標題是我自己亂下的，實際上沒有這個單字存在蛤，這個字是和Stefan說笑中，造出來的虛擬字"瑞士化Schweizieren"。
人家說:「入境隨俗」，我很身體力行的實踐這成語，起司漸漸的愈吃愈多(肥)、冰箱裡沒有優格就覺得少了什麼、麵包愈買愈黑、沙拉冷食頻頻在餐桌上出現成為主食....除了「食」這事上有改變，Stefan也在不知不覺中，將我的生活習慣及嗜好逐步「瑞士化」，而且還是變本加厲成「伯恩化」，因為不是每個住歐洲的人就都會滑雪，也不是每個伯恩人都愛爬山，上滑雪課時，有個同班同學N女士，N是德國人，嫁給了瑞士人，她8歲的兒子雪滑得比她好，所以她也來學滑雪。
我在滑雪學校裡，看見不少連路都還走不穩，就已經開始學滑雪的小朋友(怪阿姨眼冒愛心的盯著他們瞧)。滑雪場上常見父母之一，用繩子帶著小朋友學滑雪的畫面，學滑雪後才發現，這運動還真是不便宜，小小朋友的滑雪ski幾乎每兩年(長得快的就每年)就要更換，即便二手商品也是一筆不小的數目。雪衣、雪褲、雪鞋、安全帽(近年很倡導滑雪配戴安全帽)、雪鏡、雪杖...，Stefan說他小時候學校都會有集體滑雪的出遊安排，近幾年來這樣的安排愈來愈小眾，想想也是，如果雙親來自不滑雪(甚至沒有雪)的國家，或是本身不會滑雪，那就很難要求他們把自己的小孩送去滑雪冬令營了。
學會滑雪不能說自己已經被瑞士化，但是似乎愈來愈能體會S爸爸臉上，期待雪季來臨時的閃耀神色(絕對不是因為去年他添購了全套全新滑雪行頭的關係)，S媽媽相較之下就不甚愛滑雪，她喜歡健行類的"安全"活動，所以我們7天假期裡，說服她老半天，她才終於點頭出門兩天，滑了半天雪。我其實也該感謝她不愛滑雪，所以才能借用她的滑雪裝備。(筆記:記得買禮物當道謝禮)
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去年聖誕節，我和Stefan收到S爸媽的送的禮物：一整週的假期住宿券。年初S弟弟老早就安排了住宿地點，是他任職公司老闆的私人渡假屋。瑞士不少人會「集資」合購渡假屋，大伙再分配使用期間，財力夠雄厚的則獨資購入，親友們若有意使用，再詢問日期空檔並付費入住。(不少滑雪勝地也能找到有提供租用的私人渡假屋）入住渡假屋不像住飯店，有些潛規矩要先搞清楚，才不會變成不受歡迎的客人；不想渡假還要自己打掃、煮飯的話，那換住飯店省事些。
出發前大伙已經開過討論會議，決議最後一晚去餐廳吃飯，算是慶祝假期圓滿結束兼保持廚房乾淨。其餘每晚則由各組分配負責伙食，大家分配生活用品及食材入住，可以省下不少的外食伙食費。（7個人進一次餐廳吃飯，保守都是300chf起跳的/平均每人約40chf)。我們從巴塞爾出發時，我已經幾乎把全數食材採購完畢，3個背包(50L/40L/20L)塞得滿滿的行李及食材，Stefan出發前唸了我3回:「JOY! Belalp也有超市可以買東西，不用什麼東西都從Basel帶過去好嗎!」(他覺得我把Belalp當成窮鄉僻壤一樣看待)
不過當S弟弟第二天下山到Bletten去採購食材時，連吃米不知米價的Stefan都被超市裡的商品標價給嚇到了，這裡沒有Coop及Migros，只有私營超市，沒有公定價這回事;不買拉倒，要不就坐/開車到鄰近的大城Brig去採買，S弟弟當晚從Bletten揹回了一大袋食材，隨便買一買就破chf200(這金額我和Stefan可以自煮吃2週以上)。自此Stefan絕口不提「負重揹食材上山一事」，他現在應該很感激我堅持要自備食材扛上山。(省很大)->反正有纜車上山，從車站走到渡假屋也才10分鐘，真正辛苦也才這一段路。
超市貴歸貴，不得不提，奶製品及麵包的價格仍算公道，而且Belalp及Bletten超市賣的麵包好好吃!不是那種工廠大量生產的麵包，真的是愈嚼愈有麥香的紮實系麵包。這麵包在Brig車站裡的超市也買得到，有機會路過請務必一試，很少吃到會讓我回味再三的麵包(尤其是全麥款)。
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週五我們應邀登船游萊茵河及起司鍋晚餐派對，萊茵河全長1232公里長，發源於瑞士，流經列支敦斯登、奧地利、德國、法國及荷蘭。除了貿易運輸外，觀光船也很盛行，簡言之就是一條很忙碌的河流。
今天搭的是私人包場的巡航，主辦單位還聘請魔術師上船表演，讓大家在吃完起司鍋後，等待甜點的空檔時段，有精彩的魔術表演可以欣賞。
自從上回的Igloo起司鍋胃脹胃痛後，最近每吃起司鍋必胃脹(想也當然，50%的主食是起司，另外50%的配菜也是易脹氣的食物[馬鈴薯及麵包])，上回Igloo之夜胃脹到痛不欲生的另一個原因是：人多我的身體似乎就會把"排氣、放屁"這個功能關閉。(肉體及心智都太有禮貌?)
但是今天遊船吃起司鍋，又胃脹氣怎辦? 放心，還在文明世界裡，到廁所排氣或是到船的甲板，行看夜景之名，實則為排氣? 果然有進有出就沒問題，雖然還是多少感覺"胃遮遮"，但是這是因為起司多少有點難消化，和Igloo那晚比較之下，簡直是一碟小菜了。
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我剛開始學游泳時，收到英國媽的鼓勵信，她告訴我：「有時候一堂課游得特別好，下一堂課差一些，不是每一堂課都能保持一定的水準或情況；這很正常，就像過日子，一樣有上上下下的順遂或瓶頸。」
今天這堂課倒是應驗了她的理論，整個身體覺得笨重及不靈活，但是還是盡我所能的繼續練習，相信只要一直待在水裡不放棄，總有一天會像學會騎腳踏車一樣，變成一種身體的自然反射動作。
帶了相機去上課，V老師幫我錄了幾段練習的畫面，打算回家後來看影片，順便檢視自己的踢水及換氣的卡關狀態。看影片時，有種自己替自己心急的感覺，難怪在場邊的教練，有時候比學員還心急，那種就差個臨門一腳的感覺，偏偏是誰都沒有辦法幫得上忙的。
下週的課程請假一次(家族滑雪假期)，接下來三月初小學放假停課二週(校園關閉)，所以第三期的最後二堂課會在三月中進行。
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很多人一聽到我們蓋冰屋夜宿時，直接的反應多半是：「很冷齁?!」
「這麼冷怎麼睡覺?」「睡的著嗎?」
最近我才發現，自己似乎從來沒有介紹過我們的冰屋裝備。
什麼是蓋冰屋最關鍵的裝備?
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我台灣的家人，每年農曆年期間，都會專程到有名的大廟拜拜，祈求來年一切順利平安；一年一度的習慣，沒有強制性，沒有義務性，不這麼做感覺這個年似乎少了點什麼。
我家的Stefan似乎也有這個症頭，不過他不去教堂祈禱，也不是去廟宇拜拜，對他而言，一年一度的習慣是蓋一間Igloo，然後在裡頭睡一晚。
我也不知不覺邁入蓋冰屋的第四年，連蓋了四年，每次都和不同的"班底"，只能說Stefan對「玩雪」這事是真愛，除了真愛，很少有人會年年這樣做。
今年一早從巴塞爾出發時，天空上高掛著彩虹。
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Side to side drill好難，這是我上一堂課的心得。
我學習"水"運動的進度及領悟力，完全沒有"陸地運動＂的拿手，既然急也沒有用，索性接受這世界上有"水人"及"陸人"兩種，每個人都有其特別發達的天性，當然也有人是「水陸兩棲」的幸運者，只能說我自己活了35年，一直都以「陸人」生活著，我可以在山區行軍般的健行10小時、手腳併用的攀岩、1小時不停歇的慢跑，但是偏偏要我在水裡不換氣游個10M，做不到。所以接受這個事實後，乾脆把自己打回原形，像初生般開始學習怎麼在水裡「動」。
Side to side drill今天倒是練出了一點小小的成果，成功換氣再埋進水裡前進了幾回，至於是怎麼練的? 因為自知水性差，所以一套完整的動作直接拆卸成分解動作: 單手滑水(另一手擺在身側)、旋轉驅體、轉頭出水面吸氣、再轉回水面下繼續前進。
練習的祕訣是V老師要我想像，旋轉軀體時，想像自己躺在床上，轉出水面的腦袋剛好像躺在手臂上。一練再練，來來回回左右手都練，我右手滑水時的穩定度及平衡感比較好，所以左手伸直滑水時，還卡在頭的姿勢太高（根本連躺在手臂上都做不到），直接求生似的把頭抬出水面了。
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在瑞士大部份的西洋芹，尾端及西洋芹葉都已經被削掉，大家高矮一樣的躺在架上待售，德國超市則很容易買到含葉帶細莖的「完整版」。
一般料理多半取用西洋芹的莖片(生吃、熬湯、炒煮)，西洋芹葉丟掉好像有點可惜?能不能吃?怎麼吃? 後來我請大神答題，發現超強的松露玫瑰已經上菜了。
反正是實驗版，不曉得炒起來的西洋芹葉是何滋味，所以用平價的培根片、大蒜來調味。
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一眨眼就來到2月份了，感覺2014年日子過得飛快，不過我總覺得忙是好事，至少表示生活過得充實，那在忙什麼? 
今年和Stefan討論到要不要繼續再挑一間語言學校，回去複習德語課程，我老覺得唸到B2程度之後，本身的字彙量如果沒衝上去的話，去學校只是花時間複習，老早就學過的文法及唸那幾本類似內容的教科書。有老師可以發問請教當然好，但是我知道自己的問題是在單字量，想要累積字彙量，需要的不是語言學校了，而是要自己逼自己挑"難"的書來唸。「難的書」不是指語法結構很複雜的文章，而是指文章使用的字彙難度及用量，至少要達到B2以上的程度。
所以我今年一開始就安排了德語電台DW的B2線上「自我修練課程」，每天逼自己唸「一課」，聽起來很輕鬆對不對，才一課嘛！內容是有多少?2個小時應該就搞定了吧。 實不相瞞，本人字彙量真的是遜到爆炸，才唸完第一課(商業德語系列)，excel單字表上的字彙就長達50個，第二課唸完超過百來個單字，光查單字及用法就查到眼花撩亂、口乾舌燥。
能怪誰?德語難學?(錯誤)還是自己以前太偷懶?(正解)
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這個世界上我還沒試過的菜色實在太多了，兩天的巴黎行讓我有了新體驗，油封鴨、火上鍋、可麗露及鹹的蕎麥可麗餅。沒吃過真的很難想像鴨肉能這麼柔軟，牛骨髓可以像奶油一樣抹在麵包上享用、外脆內軟的焦糖化卡士達醬原來是這滋味。不管是平價或昂貴的食材，改變烹飪的方法、換個食材，就呈現截然不同的面貌。
食物的世界實在是太宏觀，旅行也讓我暫時跳脫固定的生活模式，不管舌尖或眼界都因為新的體驗而興奮起來。
買鴨油及鴨腿並不難，跑一趟法國超市就搞定，但是食譜及烹飪程序才讓我眼花撩亂。鹽醃、擦拭、油封，光這三道程序就有不同的名家食譜及做法。
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