No-where

今年生日我們兩人決定回伯恩和家族同歡，辦個小小的烤肉派對，當天傍晚從Basel啟程前，我從一大早就開始忙個不停了，先騎腳踏車到法國採購要烤肉用鮭魚排、起司、酒飲、巧克力等小禮物；回家立刻馬不停蹄處理魚鮮及食材，也難怪Stefan一直有所謂的"派對壓力症狀"，我難得也有同樣的感覺及壓力；有時候為了舉辦一個派對(無論規模大小)，真得是腦力、精力及財力都要派上用場。

Stefan偶爾會不自覺得就丟給我一個「看似簡單」的任務，譬如這回他漫不經心的提議：咱們回伯恩和家族一起烤肉慶生吧。通常聽到這種提議時，我多半沒意見，因為我也喜歡大伙兒一起吃飯，人多一起吃飯總是熱鬧有趣又好玩，但是我的腦袋瓜下一秒則會自動運作啟動"派對計畫模式"，開始進行自問自答：有多少人?誰負責料理?主菜、配菜及甜點是什麼?飲料要搭什麼酒?這次生日在週三非假日，上班的上班、出公差的出公差。我則因為學校放假中，而被Stefan自動認為是"最有空閒"的人。所以計畫就是「我」去採買食材，傍晚趕回伯恩後再開始升火準備烤肉，所以不適合烘烤大型的禽肉，最好是短時間就可以烤熟的肉排類。再加上S妹妹出門去露營了，所以家裡只剩下S爸媽和我們四個人在家吃飯。我一早就出門打算看看今天超市有什麼肉品在促銷，就用什麼肉類當主餐，卻忘了現在是「烤肉季節」，幾乎所有的雞牛豬魚鮮通通都在促銷，總不能全買吧。最後壽星的意見及胃最大，買了我最愛的鮭魚排，再順手抓了一瓶當地Alsace的白酒來搭配主菜，在冷藏區挑選起司時，被低溫冷得結完帳出了超市，我的手臂才回溫。（筆記：下次去法國超市採購時，記得帶外套）

回家立刻前置準備作業，魚鮮要先清洗擦乾撒鹽胡椒上油塗抹、白酒要冰，食材全數處理完後，則開始動工我自己的"生日蛋糕"-瑞士捲，在台灣常吃的瑞士捲蛋糕，在這裡壓根就不叫"瑞士捲"，就像水果瑞士糖在這裡也不叫瑞士糖是一樣的情況。捲成柱狀的蛋糕在市面上，多半只買得到耐放的包裝果醬口味蛋糕捲，很少看到新鮮鬆軟的蛋糕捲商品。所以想吃鬆軟新鮮的鮮奶油口味就得自己動手了，第一次試作，做好直接送進冰箱定型兼冷藏。一路忙到Stefan從公司回家裡，兩人做行李最後的打包及確認時，Stefan都以為我「只是」出門去採買食材，下午做一道甜點，然後把所有的東西直接打包就準備好了，他壓根就不曉得原來這兩個小小的任務裡，包含了那麼多的工作及準備作業。

我們以前參加朋友派對時，他總喜歡自告奮勇的提議帶甜點過去，然後轉頭用大笑臉問我：「我們準備一道甜點帶過去，應該沒問題吧」，每回他提議得爽快，通常都是我一個人在廚房裡忙得不停，我是不介意這些廚房經驗的累積，磨練手藝外也累積烘焙及對食材的認識，直到今年六月，他吃過我烤的那麼多回香蕉蛋糕，這回他生日，壽星打算"親自"動手下廚烤蛋糕給辦公室的同仁吃以聊表心意。我從食材到步驟仔細講解一遍後，待在廚房只監工而不動手，一開場他就失誤加了兩倍用量的泡打粉，還好麵粉有備足，失誤了重新來過即可，後來我提議不如我離開「我的」領地，讓他單獨按照自己的步調來完成，如果真的需要指導或幫忙時再喊我。這傢伙平常攀岩鍛鍊從不抱怨，倒是攪拌奶油二分鐘，就唉唉叫手好酸做蛋糕好辛苦。後來兩大條香蕉蛋糕順利出爐，公司同事們讚譽有嘉，還有人開口問食譜配方，他老兄也不忘切下一小塊帶回來讓我評分。自從這回他親自下海烤蛋糕後，隨口提議的情況立刻銳減，我其實倒不介意多練練手藝，但是我知道他終於意識到「他隨口的一分鐘，可能換來我要待在廚房超過一小時」後，現在他變得比較謹慎，也會考慮我最近到底沒有沒空閒時間來完成這些「簡單的任務」了。

我每回嘗試做新口味的蛋糕時都像是在賭博，做好了就耐著性子等待甜點時間，成功或失敗在切開的當下才會知道。偶爾不滿意或失敗了，家裡的人倒是都不吝於給予讚美及鼓勵，也難怪我就愈烤愈起勁了，完全忘了有時候家裡只有我和Stefan兩張嘴在吃飯。

今年生日宴吃完飯後，收拾桌面再度返回花園的餐桌上時，桌上已經擺著S爸媽送的驚喜生日禮物了，運動禮券是S奶奶的心意、瑞士料理書、搭配瑞士傳統花色的餐巾、巧克力及卡片則是家族的心意。日子飛快又過了一年，今年的生日有些不一樣，結婚之後的生日，我變成了Jordi太太。(親友們戲稱Joy Jordi，簡稱JJ，菜市場名Joy當下也變得好像超級巨星一樣。)

以上，祝福大家　日日是好日。

嘿嘿，這本瑞士傳統料理書有好多我想試的菜色，下次有試作時再來分享。