周遭喜歡這部日劇及漫晝的朋友還真不少,看完了日劇(兩季20集),朋友繼續推薦漫畫,我從小看漫畫都挑"長相"來看,這種"療癒系"的畫風一開始,真的需要適應一下下。

後來喜歡到把漫畫也扛來瑞士,去年另一位朋友來訪時又拜託她把7、8兩集揹來;擱在書架上,想到時就全套一口氣再讀一遍,細數下來,我也被這套漫晝激發出不少的做菜的潛力及靈感。這篇就算是給自己留下紀錄,知道自己有多容易被漫畫洗腦了。(有些只用手機拍下,畫素不高請忍耐著看)

第一集 清口菜:炸豬排咖哩飯

連我都忘了自己有做這道,是回頭去翻去年的資料夾時找到的,那時對炸物油溫的掌握還不好,老是擔心肉被炸老而急著想翻面取出。

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第27夜  螃蟹

瑞士內陸國,沒有帝王蟹這種豪華的東西,但是今年過年後,我倒是忍不住買了冷凍蟹回家解饞一回。

2013-02-24 19.21.56

第62夜 罐頭-美乃滋鮪魚飯

這個也是美味到超乎預期,德國超市有款Thomy的辣味美乃滋,拿來做這道又快又好吃;難得有可以100%重現美味的菜色。

熱騰騰的白飯是關鍵!

2012-05-22 19.35.20

第45夜 豬腳

來點沙拉均衡一下 :)

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第21夜 炸洋蔥

我這個學人精也跟著先擠檸檬汁、胡椒鹽、蕃茄醬...沒想到換個調味料,簡單的炸洋蔥就呈現不同的風貌。 

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第89夜 魚汁肉汁凍

沒有煮魚,倒是滷了一鍋肉,肉吃完後剩下少許的肉汁,靈機一動把它們過濾後放涼即成膠凍狀;放在熱熱的糙米飯上,一下子就溶化掉。沒有鰈魚可煮的瑞士,拿豬肉凍過過癮也不錯,而且搭配的是薑燒豬肉(第75夜)->堅持日式就日到尾。

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第58夜 麻婆豆腐

做好後只要白飯有煮夠,那就沒問題了。

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第72夜 五花肉蕃茄卷

順便贈送五花肉青葱卷!這個還真的是炭火烤出來的。

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第60夜 肉醬麵

我實在是太常做肉醬麵了,因為Stefan常常點菜;所以大概是我做的合他的口味啦!而且我每次都會改食譜,有些跟著大師的食譜走,有時則看冰箱剩什麼。第一盤連Tagliatelle也是手工自製的。

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第35夜 炸雞

我每回端出的無骨雞腿料理,100%都是我自行將雞腿去骨。這裡不似台灣可以方便購買去骨腿肉,但是練習幾十回合下來,雞肉去骨也愈來愈流暢了;有練有差。(就跟運動一樣)這道菜非常適合搭配啤酒,可惜我只有夏天才喝啤酒,而Stefan是不太喝啤酒的人。(多半只喝葡萄酒/調酒及小杯烈酒)

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第88夜 炸火腿

這一道真的是目前為止,最令我驚艷的啤酒小菜了,咔滋咔滋的酥脆口感,明知道吃它就像在吃油麵衣!!可是就是忍不住一口接一口。(還好我只炸了6片/一人分得3片)

瑞士薄火腿的種類不少,而且有些尺寸大到,完全是放不進我的小平底鍋(19cm)裡油炸的,所以後來挑了長方型的火腿,回家再對半切。

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其實我還試了其他許多菜色,但是忙著吃,忘了拍照。

索性也一併記錄好了,如果未來再做,再回頭來補照片。

第1夜 紅香腸

這裡沒有紅香腸,我用小香腸取代。一端上桌Stefan看了一眼後問:「妳很想念海鮮齁?連香腸都要做成章魚狀!」

第11夜 馬鈴薯沙拉

去年夏天我常做這道沙拉,今年記得要來拍一下照片才行。

第17夜 雞蛋三明治

我的雞蛋三明治是跟我的英國媽學的,出門健行時準備這個野餐時,又快又美味。

第22夜 酥脆培根

其實我不喜歡把培根煎到酥脆,不過在瑞士很多配菜都可以看到這個酥脆培根。

第24夜 馬鈴薯燉肉

自從一次偶然機會買到油花超美的薄牛肉後,才知道牛油溶在湯裡的滋味有多消魂。

第34夜 奶油飯

這個只有要熱白飯加上美味奶油就勝出了,而且瑞士的奶油真的爆炸般的好吃。(肥)

第48夜 奴豆腐

我買不到柴魚片,只好拿綜合海苔粉頂著用。豆腐很重要,下回再挑戰自製豆腐時再來做一次。

第55夜 可樂餅

第61夜 奶油燉菜

第70夜 漢堡

第75夜 薑燒豬肉定食

第99夜 咕咾肉

第103夜 滷肉

以上,持續更新中。

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