嘴饞時,不止行動力會提升,連原本沒有的東西,都會想法設法搞出替代品。

家裡沒有電火鍋、電磁爐或桌上型的瓦斯爐,其實老早就看過很多類似的商品,沒有下手買的主因是:自己太龜毛,電子爐長相都大同小異,黑晶爐的商品也找得到,但是網上的評價似乎很兩極,運氣好的機器沒問題,買到機王的好像都撐不過一年。可是長得很耐用基本的款式,又醜,一想到是要擺桌上的機器,實在不想花錢買一台醜醜的機器。(有沒有很龜毛)

不過說真的,我的替代品也沒有美到那裡去啦,反正也就兩個人在家吃鍋,撐著點用,不過這招對2人以上的圍爐是絕對行不通的,所以我還是繼續回頭在網路上搜尋機器中。

今天家裡圍爐!嘿嘿,而且是真正的"火鍋",用蠟燭來加熱!有沒有很瘋狂,為了吃火鍋而想出來的"慢方法"

桌上也有先墊上隔熱墊了,點火後,小烤肉架再往鑄鐵鍋一擺,我的慢火鍋就成形了。

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吃火鍋必備各色醬料:除了台式沙茶醬外,沙嗲醬也不錯。

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菜比肉多的火鍋

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 組裝完成的模樣

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重點提示:吃這種慢火鍋當然不可能靠它來煮湯底,所以在廚房裡先動工,湯底熬好後,就把耐煮的火鍋料先丟進去。甚至丟一半份量的火鍋料下去煮也無所謂,這樣至少上桌時就可以先開動一半,邊吃邊添新料也不會太無聊或等太久。

今天煮的是香茅雞高湯底,其實就只是把香芧切段後丟進雞高湯裡煮10分鐘,再把香茅過濾取出。鍋底就搞定了,可以開始煮火鍋料了。

我在亞洲超商買到冷凍芋頭!切塊後丟進去煮,煮到後來變得鬆軟可口,好消魂。

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以上,祝大家有個暖暖的週末。

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