哈哈,上一篇才提到我們很少外食,結果兩人一週後又和朋友M約出去吃飯了,其實是朋友從蘇黎世開車前來,三人打了一場羽毛球友誼賽後,朋友選了這家對他個人而言有意義的餐廳來用餐。他搬去蘇黎世已經不知不覺三個月了,這家Harmonie餐廳是他初抵巴賽爾時,在這個新城市的第一天和朋友光臨的餐廳。

餐廳位於老城鎮區,主要供應傳統瑞士及巴賽爾料理。

我一翻開菜單時發現,現在又到了孔雀貝的季節,就忍不住點了一份。上桌時滿滿一鍋吃得我心花怒放!

 

難得吃飯還用上洗手盅

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這是Stefan和朋友M點的菜色(名稱應該是Käseschnitte nach Gusti Art),冬天吃這個很不賴,從頭到尾起司及烤盤把溫度保持得很好,可以從頭到尾熱呼呼的吃完一餐。

在德、法、瑞國境交界的區域,有時候會覺得菜色及烹飪方式十分接近,到底這是起源那裡的菜色總是令人猜不透。不過那不重要啦,端上桌的料理好吃才最重要。

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Moules ''Harmonie'' mit Peperoni 

這鍋孔雀貝,底下是保溫架,也是從頭到尾熱呼呼。我朋友教我煮孔雀貝是用大蒜及白酒來料理,這裡則上用了甜椒,嘗起來酒味不濃,滋味也不錯。

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飯後甜點M點了巧克力慕思

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我和Stefan則一起分享了這份Vermicelles mit Glace und Rahm,其實vermincelles就是台灣人熟知的-蒙布朗(Mont Blanc法式粟子甜點),現在是粟子的產季,所以很多餐廳也都有供應這道甜點。而且連超商也買得到處理好的粟子泥,只要買回家稍微加工就可以食用。不然如果要我從生粟子開始製作,沒有在廚房待上個一天,可能是做不出來的。

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這家1807年就創立的餐廳,在1987年時內部重新整修過,算得上是老字號的巴賽爾餐廳了。這裡的老餐廳至少起跳都是以百年為單位了。

餐廳資訊:

官網請點我

想知道餐廳位置、營業時間、餐點價位或其他資訊,請自行動手到官網查詢了。

 

以上,下回見。

  

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