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上篇提到星期一及三都是專業的嘉年華隊伍的遊行,因為在巴塞爾這些嘉年華車隊及參加隊伍都必須正式註冊登記,而外國人或臨時起意想加入遊行的人也不是不可能,但是人數、服裝及演奏的樂器必須符合這個協會的規定,而且在路口遇到其他的隊伍時,也有「讓路」的潛規則要學。

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嘉年華會舉辦的幾週前,巴塞爾主車站及很多商店門口,就會開始看到有人手捧著小紙盒,兜售叫賣:「Plakette」,下圖就是今年Plakette的模樣,年年造型設計都不同,這個小小的金屬別針一共有四種顏色(依瑞郎售價區分:銅色8元、銀色16元、金色45元及限定版100元(袖珍版)),圖中這個是銀色Plakette,販賣收入全數支付給這個嘉年華會的主辦單位,所以你可以把Plakette視為參加活動的「門票」,至於沒有買門票的下場及風險,咱們看到圖片時再聊。

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巴塞爾嘉年華是瑞士最大的嘉年華會之一,同時也在歐洲Top 50著名當地節慶清單上。去年回台我錯過了巴塞爾兩大節慶,今年一口氣通通出席補回來!(累)

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這個週末行程滿滿,S爸媽及S妹妹週日下午也陸續抵達,和我們一起參加二天一夜巴塞爾的嘉年華會(Basel Fasnacht),今天就先來介紹在Liestal舉行的Chienbäse。

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朋友C去年結婚時,婆婆送了一台Marcato的手搖製麵機。我知道這事之後,立刻厚臉皮詢問可否登門瞧瞧義麵機,結果她大方邀約大伙們來個下午茶兼製麵體驗,朋友們各自帶上小小午茶點心,四個人吱吱喳喳聊得開心到差點忘了製麵一事。

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Phyllo(Filo or Fillo)是我在瑞士才開始接觸並學習使用的食材,這種超薄派皮在運用上,最常見的有:土耳其的Baklava(果仁蜜餅),或希臘菜Spanakopita(菠菜及Feta羊乳酪的結合),去年S大廚來我家時,也端出了用Filo包Feta羊乳酪及核桃後,進烤箱烤到外皮酥脆可口的開胃菜

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2月6日下午我家客廳召開了一個"農曆年晚餐會"的討論會議,討論大年初一的晚餐細節。討論過程中已經笑聲不斷,默契十足,尤其是聊到火鍋的肉類時,友人L提到她採買"火鍋肉"的經驗時,我一聽真的是點頭如搗蒜,蒜都爛成泥了的認同。瑞士德國超市的冷凍櫃區,很容易找到給中式火鍋使用的冷凍切片肉商品,但是找張超市的肉品包裝給大家瞧瞧:

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昨天除夕我和Stefan起了個早,出發到Lörrach去逛博物館(因為有個特展zu Tisch直譯指"上桌了,餐點已經就位"的意思),沒想到事先上網查資料還是百密一疏,查到了週日關門不營業,卻忘了看週六營業時間竟然是下午2點才開始。不過幸好遇到Lörrach鎮的嘉年華會,音樂、攤販、人潮強強滾,讓我有種也在慶祝農曆年的感覺。

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前些日子朋友大方分享了一個越南生牛肉河粉食譜(越南語pho),歲末寒冬看著那碗暖呼呼的Pho,就連沒有特別偏愛牛肉的我,也彷彿可以嘗到那熱湯慰撫人心的溫度了。可惜我家附近的亞超及本地超市湊不齊所有的配方及食材(找不到草果、刺芹,帶骨牛肉也不好買),所以腦筋一轉,想起了上回回台時,台南的生燙牛肉湯,上網想找個食譜才發現,大家食譜抄來抄去,好像都出自同一家。

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今天參觀的是位於德國Weil am Rhein的Vitra設計博物館,這次剛好遇到換展期間,倒數第二天的Pop Art展覽;其實Pop Art(普普藝術)不是我的菜,來逛Vitra的主要目標:是建築物及椅子。

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  • Feb 01 Fri 2013 13:37

上一篇提到要來寫關於「茶」。

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